回档千禧

第12章 开业大吉(终)

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书名:
回档千禧
作者:
胖书记
本章字数:
4144
更新时间:
2025-04-23

此时此刻。

无论是高骏话里的严肃,或是五百元的毛票堆在那,都无形中增加了话语权。

小哥几个指着灯发上了誓,以后再敢小偷小摸不用骏哥儿强哥发话,马上剁手,遇赦不赦。。。

深知革命队伍不好带的高骏趁着五百元的积极性还没随风而去,马上领导着这几个虾兵蟹将刷起了碗和钎子,浩子没参加,小胖子做饭去了,还是早上那面条。量大管饱。

第二天一早饶是高骏这副年轻的体格也差点没起来床,又是小高骏的功劳,憋的再不去就得当太监了,无奈之下只能起床放水一气呵成。

今天没打套路,那玩意除非实战常用,跟小流氓动手还得是王八拳,拳头捏的死死的别怕赔钱,就照头盖骨和鼻梁子招呼,武松来了也得喊声服,这边高骏正哼哧哼哧做俯卧撑呢,那边宋姐家老王就来了,一探头就问,今早市场有人传,这边有几个半大小子卖羊肉串串,不会是你们吧。

高骏不吭声,小哥几个也不敢搭话啊,王哥明白了似的竖了个大拇指,扔下货物就跑了。

小哥们几个按部就班,拎着东西就要奔厨房去,高骏叫住了浩子,浩弟,你跟我进来我再教你一手。

在烟火缭绕的厨房里,羊杂汤的制作有条不紊地展开。新鲜的羊肚、羊心、羊肺等羊杂被仔细洗净,去除杂质与异味。羊肚纹理清晰,在水流冲刷下泛着光泽;羊心质地紧实,色泽暗红;羊肺柔软且富有弹性。

接着,指挥浩子将处理好的羊杂切成大小均匀的块状。锅中添满清水,大火烧至沸腾,把羊杂倒入锅中焯水,瞬间,水面涌起浮沫,羊杂的血水与杂质被煮出。捞出羊杂,用热水冲洗干净,这样能保证汤的纯净。

另起一锅,倒入足量的清水,放入焯好的羊杂,加入姜片、葱段、花椒、八角等香料。随着水温逐渐升高,香料的味道慢慢渗入羊杂中。转小火慢炖,时间成为这锅汤的魔法催化剂。

高骏心想,这特么就是没有科技与狠活,要么我一勺三花淡奶,我一勺。。。

炖煮的过程中,厨房弥漫着浓郁的香味。几个小时后,羊杂变得软烂入味,汤汁也由清转白,如牛奶般醇厚。此时,撒上一把翠绿的香菜末、几段葱丝,再淋上少许香油。热气腾腾的羊杂汤大功告成,羊杂鲜嫩,汤汁鲜美,每一口都满是温暖与满足。

屋外穿串的哥几个可苦了,本来早上起床就没时间整饭吃,这又闻了一上午的味儿,眼看着高骏掀起了木头锅盖,一个个伸着头往外屋地看,可骏哥儿不慌不忙的拿大勺子沾了点汤,吹了又吹,才吧唧吧唧嘴点了点头。

让浩子用另外一个锅腾了十多个发面饼,摸过一根黄瓜拌了点小咸菜,一人一个大海碗。跟昨天一模一样,房檐底下蹲排排,吃饭饭儿。

这化雪的季节,冻人不冻雪,哥几个在院子里穿了一上午的串都冻透了,这一碗汤下了肚,可是活过来了。

饭后李强骑车去市场买回一个保温桶,锅里留了点底子晚上下面条用,其他都装了起来。

哥几个三下五除二的装了车,又去了昨天那个位置,跟昨天不同的是己经有人在那等着了。

一看这情景,高骏马上点火生炭,有了昨天的历练,各自都知道干什么活,打酒的打酒,摆桌的摆桌。

串没好没事,一人来碗羊汤暖暖身子。

今天的顾客上的比昨天多,也比昨天快,这边第一炉才开烤,升腾的烟雾就是开胡的信号,吃过的没吃过的听说过的蜂拥而至,高骏闷头就是烤,全然不顾顾客点的什么,左右就这三种串品,你不要我给别人就是了,肯定白瞎不了。

让高骏没想到的是,高骏的爸妈都来了,高爸早上才到屠宰场,就听见市场卖猪肉的小毛跟他说。”高哥,那骏哥儿是不是你儿子啊,好家伙领着几个半大小子整了个什么叫烧烤?就是把肉穿在铁丝子上烤,香的啊,离好几百米都能闻着味儿。“

听见这话高爸懵了,感觉是自家小子能干出来的事儿又不敢瞎认。生怕答应错了,看了看小毛没吭声,抡着大棒子赶猪,送猪上路去了。

好不容易挨到下班,紧忙回了家告诉了高妈,高妈一听我儿子好几天没回家了,有消息了这还了得,不管真假我得去看看我的心头肉啊,于是拉了高爸站在石拱桥的最高处就盯上了。

来的有点早了还没看见高骏,只是看着有些人在附近等着好像是有什么事,结果从不远处过来几个孩子还骑了个倒骑驴,高爸”定眼"一看,这不是我好大儿吗?拉住就要上前帮忙的高妈,看看再说。

结果这边烟雾腾起就像吹了冲锋号,在石拱桥上看见高骏那蒲扇都要扇冒烟了,高爸还是拉着不让去。路过的小毛拍了拍高爸的肩膀,“早上问你还不承认,怕让你请客还是咋的?”

听见小毛的话高妈终是按捺不住,首奔摊儿前就抢了李强的收款兜子,李强刚要反抗,一瞅这不高姨吗?拉倒吧,上交了财政大权,跟军子小铁一起伺候起了桌子。

摊儿后烤串的高骏看见了高妈,眼角亮晶晶的,不好说是感动了还是被烟熏的,只是蒲扇摇的更卖力了。

高爸这边还踌躇满志的心思我去是不去呢,就见儿子那几个狐朋狗友老王小崔老二,领着黄欣欣和李亚男来了。

人多烟也大,黄欣欣还没看见高妈,也没看见高骏卡吗卡吗的眼睛,从书包里掏出粉色的小手绢,还给高骏擦了擦汗。

这一擦,惊了高爸,愣了高妈,笑了高骏,羡慕了旁人。

一看收款阿姨愣了,冰雪聪明的黄欣欣马上就明白过劲儿了,可现在逃跑不是黄小姐的性格,顶着众人的目光和微红的脸庞,帮着高骏抓串,装串,好不热闹。

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